Bayerische Gasthäuser bieten viel mehr als Ambiente, Speisen und Getränke. Sie sind auch Mittelpunkte des gesellschaftlichen Miteinanders und Orte gelebter bayerischer Lebenskultur. Zugleich ist das Gastgewerbe die zweitgrößte Wirtschaftskraft in Bayern. Wo liegt die Zukunft dieser Branche? Die Krisen der Gegenwart wie Corona, die Energie und der hohe Arbeitskräftebedarf stellen sie vor neue Herausforderungen. Welche...