5. September 2019 um 14:00 - 20:00
für Teilnehmende ohne Berufsausbildung und Wiederholer*innen
aus dem Hotel- und Gastgewerbe
jeweils donnerstags (außer *)
Termine:
Vorbereitung auf die schriftliche Prüfung:
5. September 2019 / 12.09. / 19.09. / 26.09. / 30.09.
10. Oktober / 17.10. / 24.10. / 31.10.
07. November / 14.11. / 21.11.
Vorbereitung auf die praktische Prüfung:
09. Januar 2020 / 16.01. / 23.01.
Ziel
Der kdg bietet hiermit eine Arbeitsgemeinschaft zur Vorbereitung auf die externe IHK-Abschlussprüfung der gastgewerblichen Berufe an:
- Fachkraft im Gastgewerbe (Fachkraft)
- Hotelfachfrau/Hotelfachmann (Hofa)
- Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann (Refa)
- Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie (Sysgastro)
- Köchin/Koch
Gruppe 1: Köchin/Koch/Fachkraft von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Gruppe 2: Fachkraft/Hofa/Refa/Sysgastro von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr
Kursleitung
Thomas Ruthenberg, Diakon und Küchenmeister, begleitet Sie über die gesamte Kursdauer und bereitet Sie auf die Prüfung vor.
Prüfungsvorbereitung
Inhalte aus Theorie und Praxis werden verknüpft mit Blick auf die Bearbeitung von schriftlichen Aufgaben aus den Bereichen:
Technologie, Mathematik sowie Wirtschafts- und Sozialkunde.
Bis zur schriftlichen Prüfung werden ausgewählte Fragen zu den prüfungsrelevanten Themenbereichen bearbeitet und erläutert.
Bis zur praktischen Prüfung stehen Ihnen Prüfungsmeister und andere Fachleute zur Seite, die Ihnen in Kurzseminaren prüfungsrelevante Themen näherbringen.
Menükunde und Servicearten gehören ebenso dazu wie das Erarbeiten einer komplexen Prüfungsaufgabe und ein gastorientiertes Gespräch.
Foto: kda Bayern
