6. September 2018
für Teilnehmende ohne Berufsausbildung aus dem Hotel- und Gastgewerbe, auch Wiederholerinnen und Wiederholer
jeweils Donnerstag (Die genauen Termine erhalten Sie bei der Anmeldung)
Ziel
Der kdg bietet hiermit eine Arbeitsgemeinschaft zur Vorbereitung auf die externe IHK-Abschlussprüfung der gastgewerblichen Berufe an:
- Fachkraft im Gastgewerbe
- Hotelfachfrau/Hotelfachmann
- Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann
- Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie
- Köchin/Koch
Kursleitung
Thomas Ruthenberg, Diakon und Küchenmeis-ter, begleitet Sie über die gesamte Kursdauer und bereitet Sie auf die Prüfung vor.
Prüfungsvorbereitung
Inhalte aus Theorie und Praxis werden verknüpft mit Blick auf die Bearbeitung von schriftlichen Aufgaben aus den Bereichen: Technologie, Mathematik sowie Wirtschafts- und Sozialkunde.
Bis zur schriftlichen Prüfung werden ausgewählte Fragen zu den prüfungsrelevanten Themenbereichen bearbeitet und erläutert.
Bis zur praktischen Prüfung stehen Ihnen Prüfungsmeister und andere Fachleute zur Seite, die Ihnen in Kurzseminaren prüfungsrelevante Themen näherbringen.
Menükunde und Servicearten gehören ebenso dazu wie das Erarbeiten einer komplexen Prüfungsaufgabe und ein gastorientiertes Gespräch.
Gruppe 1: Köchin/Koch/Fakra von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Gruppe 2: Hofa/Refa/Fakra/Sysgastro von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr
